ビン詰め食品

Passeri 白トリュフペースト

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特価提供

ウンブリア州産白トリュフの濃厚な香りを閉じ込めたペーストです。リゾットに加えたり、茹でたパスタにオリーブオイルと一緒に絡めたり、相性の良い卵に混ぜて贅沢なオムレツに仕上げたり。少量でも白トリュフの香りが広がり、お料理に加えるだけで贅沢な一品に変えてくれます。ウンブリア州産...

価格: 1,620円

Passeri サマートリュフのスライス

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ウンブリア産のサマートリュフをスライスして、エクストラバージンオリーブオイルに漬け込みました。パスタや肉料理の仕上げに乗せるだけで、トリュフの香りが広がる贅沢な一品になります。みじん切りにして、ラビオリなどの詰め物パスタの中身に加えたり、肉料理ソースやオムレツに混ぜ込むなどのアレンジもできます。漬け込んでいるオイルにも、濃厚なトリュフの香りがしっかりと溶け込んでいるので、こちらもお料理に使っ

価格: 2,700円

Passeri トリュフ風味アーティチョーククリーム

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特価提供

丁寧にすりつぶしたクルミペーストに、ウンブリア産の黒トリュフとパルメザンチーズを加えたクリームです。クルミは皮をむいた物を使っているので、えぐみはなく、コクのある味わいに濃厚なトリュフの香りがプラスされています。スライスしたパンに塗るだけで、とっても美味しいワインのお供に。クリーム系のパスタに隠し味として加えると、コクと香りがプラスされて贅沢な一品になります。

価格: 1,296円

Passeri トリュフ風味クルミクリーム

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特価提供

日本ではなじみが薄いアーティチョークですが、イタリアではカルチョフィと呼ばれ、香草とオイルで蒸し煮にしたり、揚げたり、パスタの具材にしたりと、とてもポピュラーな野菜です。ホクホク感とほろ苦さが特徴のアーティチョークをペーストにし、黒トリュフを加えたこのクリームは、スライスして軽くトーストしたパンに乗せるだけで、美味しいワインのお供に...

価格: 1,404円

100l Salsa al Barolo e tartufo

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特価提供

価格: 4,550円